Jump to content
FAS Goran

Recommended Posts

recept za cvarke original by moja baba :D

 

Najbolje uzmite fritezu, zagrijte na 140°C. Nemate li fritezu radite u nekom teflon loncu na štednjaku.

Najbolje negdje u dvorištu ili balkonu, jer se miris kod pripreme čvaraka teško izlufta.

Ubacite špeka do ¾ volumena posude i lagano zagrijavajte uz stalno mješanje.

Ne poklapajte (jer kondenzirana vodena para kad padne u masnoću šprica.)

Pržite toliko dugo dok čvarci ne prestanu kipiti i isplivaju na površinu.

čvarci

Čvarak mora biti zlatno-žut, tako ćete najbolje znati da je temperatura bila u redu.

Ako želite hrskave čvarke sa koricom nalik na onu kod pohanog mesa dodajte par minuta prije kraja 1 dl mlijeka. Oprez šprica!!

Čvarke pokupite i stavite u ručnu presu (ima u svakom dućanu kućanske opreme i inače služi za pritiskanje krumpira).

čvarci

čvarci

Dobro istisnute čvarke stavite u posudu te posolite. Skupite ih na hrpu i ohladite.

Izgledaju li vam čvarci pre suhi pošpricajte ih malo vodom, stavite u najlon vreću i ostavite na hladnom preko noći. Izvadite iz vrećice i ostavite vani ako su vlažni da se malo prosuše.

Čvarci su najbolji za konzumaciju od drugog dana. Čuvati ih možete u zatvorenoj posudi, na hladnom mjestu više tjedana. Čvarak sa crvenim lukom je prava poslastica.

Edited by beli_Punto

Share this post


Link to post
Share on other sites
Milosnis

 

Ne bre brate,vozim alfu 156.

To je bilo tada jos,vidi datum.

 

beli_Punto

Na zalost belisa,numem da zgotivim te cvarke,a tako bih dumem.

U kola se malko i razumem,a od ove rabote s mesiste znam samo da iseckam pre zvakanja.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


 

 



Info

FLCS Forum koristi tzv. kolačiće (cookies), kako bi korisnicima osigurao funkcionalnost i jednostavnost korišćenja. Daljim pregledom ovog Foruma dajete svoj pristanak za korišćenje "kolačića".

×
×
  • Create New...